Restaurant Expres - Kaja Tanya

Rating Detaliat

restaurant

Atmosfera (10%)	4
Mancarea (50%)	4
Bautura (20%)	4.5
Servire (10%)	4
Personal (10%)	4.5
Total:	4.15

Kaja Tanya va este deja cunoscut pentru sandwich-urile foarte bune ce se gasesc in Insomnia si La Tevi. Acum puteti sa ii vizitati pe baieti si la ei acasa, pe strada Inocentiu Micu Klein colt cu Fortaretei.

Kaja Tanya este o afacere atipica, total diferita de un restaurant clasic. Cei trei proprietari, prieteni foarte buni, si-au asumat cateva riscuri urmand principii contrare pietei dar punand foarte mare accent pe calitate. Le place sa vorbeasca despre localul lor ca despre o afacere de familie, cladita in
totalitate cu forte proprii, rezultatul fiind de-a dreptul impresionant! Decorul interior, mobilierul, amenajarea,  pregatirea meniului, servirea, totul este rodul muncii lor si al pasiunii pentru gatit!

Bucatarul-sef, inginer-horticol de profesie,  pregateste  mancaruri inedite combinand mai multe retete pentru a ajunge la desavarsirea gustului. Meniul este foarte variat (mancaruri internationale, ardelenesti, vegetariene) si variabil, ceea ce inseamna ca veti avea zilnic parte de surprize gastronomice.

Papila Gustativa s-a intalnit aici cu salata de beouf germana si cu cotletul de porc rulat, umplut cu ceapa, ciuperci, castraveti murati si sunca….extrem de bun! Cicolata de casa care a urmat a fost un deliciu!

Dar intrati, aruncati o privire pe meniul de pe perete si veti avea surpriza sa gasiti si alte delicatese: friptura de rechin cu sos feta, pui pane cu seminte de susan - o mancare extrem de rafinata din cuburi de pui marinate in vin cu zahar, sare si piper, prajite in aluat si scaldate intr-un sos dulce-picant din miere si ardei iute si invelite in seminte de susan! Merita toti banii!!!

Si in registrul de bauturi Kaja Tanya vine cu ceva total diferit. Aici este poate singurul loc unde gasesti  ceaiuri medicinale autohtone: matase de porumb, rostopasca, galbenele s.a. precum si socata, limonada, bere nefiltrata austriaca de productie privata, vin de masa, sprit si bauturi digestive din plante.

Asa cum observi, nu am spus nimic despre bauturi racoritoare de brand fiindca aici nu vei gasi! La Kaja Tanya s-a optat pentru o alimentatie sanatoasa, din produse naturale gatite cu cea mai mare grija. Legat de aceasta, trebuie mentionat ca in local nu se fumeaza!  Este un local destinat servirii mesei, Kaja Tanya insemnand Locul cu Mancare, intr-o traducere aproximativa.

Kaja Tanya este poate cel mai mic restaurant din Cluj. Dar nu va lasati inselati de dimensiunea spatiului de servire fiindca bucataria si anexele sunt de doua ori mai mari, ceea ce spune foarte mult despre conceptul pe care a fost creat localul. Bucataria este la vedere, mancarurile sunt preparate pe loc si foarte rapid din ingredinete proaspete, fara semipreparate.

Kaja Tanya, si-a asumat riscul de a purta un nume unguresc, desi cu aceasta s-ar putea sa lezeze pe unii nationalisti extremi, insa oricine intra aici va fi intampinat foarte prietenos, indiferent de nationalitate.

Într-un decor foarte rafinat, comod si prietenos, animat discret de acorduri de jazz si blues, poti savura o mancare buna, sanatoasa si vei parasi localul cu dorinta de a reveni.

Vezi poze din Kaja Tanya Restaurant pe Papila Gustativa